Huerto Gourmet y el sector de la hostelería y restauración de la provincia de Alicante se dieron cita en #Aquihaytomate con el objetivo de descubrir ante los asistentes la historia del tomate y sus diferentes aplicaciones.

El recinto Marmarela del Puerto de Alicante, fue el pasado lunes 21 de julio, el escenario escogido para celebrar #Aquíhaytomate, un acontecimiento gastronómico en donde eltomate fue la estrella invitada, pero no la única. En el acto también participaron rostros conocidos del mundo del espectáculo.

Juan Echanove, actor, gastrónomo y amigo de la firma, fue el encargado de presentar el acto. La cocinera Susi Díaz, presentadora de la primera edición de Top Chef, y propietaria del Restaurante La Finca de Elche, realizó un show-cooking en directo con elaboraciones culinarias con el tomate como elemento principal, basadas tanto en la vanguardia como en la tradición. “Crujiente de tomate”, “Sopa fría de tomate verde y rojo”, o “Espuma de tomate” fueron algunos de los platos preparados; y Santiago Orts, Biólogo de Huerto Gourmet y Premio Nacional de Gastronomía, fue quien se encargó de poner las notas científicas explicando el porqué del auténtico tomate con sabor.

¡Para comérselo!

MAKRO participó suministrando todos los productos necesarios para disfrutar del evento, que contó con un cóctel de bienvenida y una degustación de pequeños bocados titulada “La Evolución del Tomate”, elaborados por el chef Pablo Martínez -Restaurante Muelle 14 del Club Marmarela-, con el tomate como ingrediente principal.

El evento contó también con la presencia y colaboración de diferentes empresas de alimentación de la zona que ofrecían a degustar sus productos de primerísima calidad; aceites de Señoríos de Relleu, panes de la firma Better Pan con su masa madre sorprendente, la Despensa de Andrés y sus quesos emocionantes, los Salazones de Vicente Leal como fieles amigos del tomate Huerto Gourmet y Moustache Beer Club con sus cervezas artesanales, pusieron junto a todos los invitados y amigos la guinda a un evento inolvidable que seguro seguirá en el recuerdo de todos los que pudieron estar presente durante mucho tiempo.

Al cierre del evento la directora de Huerto Gourmet, Raquel Alvarado agradeció la colaboración a todos los participantes sin olvidar la colaboración del Ayto. De Alicante, APEHA, la Escuela de Hostelería de Santa Pola y a la empresa Alicante Puerto de Salida quien se encargará este año de organizar la salida de la tan conocida y esperada regata Volvo Ocean Race para el próximo mes de octubre, momento en el cual, Huerto Gourmet volverá a estar presente con nuevas sorpresas innovando con productos vegetales de alto valor gastronómico.